和歌山白濱 とれとれ市場-BBQ即烤海鮮、平嘆鯨魚、拖羅刺身

和歌山兩日一夜之旅當中,とれとれ市場係我地最最最期待既一餐!一齊睇下佢比起其他有名既市場(黑門市場、築地市場等等)有咩過人之處啦~:)由準備行程開始,已經見到好多人大讚とれとれ市場既刺身、海鮮丼,不過計我地話とれとれ市場既勝人之處係一定係-即買即燒海鮮!

市場簡介

とれとれ市場分別有濕貨區同乾貨區。

由正門入到去,左手面就係乾貨區,而右面就係濕貨區。

濕貨區有即買即食既身丼飯、刺身、壽司、燒好既海鮮等等,旁邊亦有food court既座位比人坐低食。一入到個區真係好香噴噴架,所以好多人比人吸引左去排除,但如果時間吾趕既,聽我地推介自己揀海鮮即燒!而另一邊呢濕貨區,就有生猛猛既海鮮,有象拔蚌、鮑魚、扇貝、大蜆、龍蝦、螺等等,我地覺得真係又平又新鮮:)

乾貨攤位以當地出產的調味料、制過既小吃為主,都可以睇下揀d手信番去~

購買海鮮過程

買海鮮步驟好簡單~可以先行一圈之後揀好左想食咩之後,就可以去檔攤到落Order,通常都會分哂一份份,上面有哂價錢牌,有d檔攤仲會有中文字。

落Order比左錢之後,大部分海鮮都要處理,例如開殼,切件等等,都會比張飛仔你,叫你5-10分鐘之後去拎。係呢個等緊既過程,可以去左BBQ場地個到拎定位,好多日本人都會選擇係到BBQ,所以都要等一陣架~

比大家做個參考,我地當日就買左:

一個海鮮盛合:3隻蠔、6隻扇貝、5隻螺 (¥3000)

一盒鯨魚刺身 (¥480)

一盒中拖羅刺身 (¥1300)

一盒甜蝦刺身 (¥600)

兩個人食呢個份量吾好以為好少,我地食到勁飽 :P

試食報告

係市場入口既右面,有一個自助燒烤場。入場費每位¥300,包碟子、筷子、燒烤夾同濕毛布,不過入面吾比帶飲品既,想飲既話可以現場買,或者偷偷地~哈哈~ 比錢之後就會有人同你開爐,咁就可以開始燒喇~

原隻燒蠔

即開即燒既蠔真係好鮮味,係相中都見到隻蠔漲卜卜,燒熟左吾太縮水,真係好大啖肉!

蠔咬落去帶淡淡海水味,同埋海鮮個種甜甜地既味道。真係一d都吾腥!完全吾洗加檸檬汁,茄汁等等調味已經係好好食~(我地有試過加少少鹽上去燒作比較,如果吾落鹽既話會更顯鮮味)。 想更好食既話,千其吾好燒太耐。我地個時專登見到佢微微變左實色,就夾起佢,岩岩熟既蠔入面係好Juicy,口感係滑滑地架~

燒扇貝

另一必食推介,扇貝肉質厚,又爽甜又彈牙~我地分左3次去燒,試下幾成熟先係最好食既:全熟、九成熟、八成熟。我地覺得其實只需要七-八成熟,就已經係呢個Size扇貝既最佳食用熟度,咁樣先會爽滑,多汁~而全熟就會變左''實的的'',少左肉汁。同燒蠔一樣,我地覺得吾洗落鹽都已經好有鮮味 :)

燒螺

呢度嘅燒螺超大隻!燒嘅時候螺會稍為縮少少,入面嘅海水就會係個殼入面滾。不過燒熟左既螺肉有少少難攞出嚟,記得慢慢係個邊撬佢出嚟呀~ 除左大隻之外,螺肉咬落去好彈牙,一啲都唔韌。食落去斬幾大陣海水鮮味架,所以記住唔好燒咁耐呀,因為螺殼入面浸住海水,越燒會越鹹。佢啲海水滾一陣就好食喇。

鯨魚刺身

我都兩個都未食過鯨魚嘅~ 其實,日本係少數會食鯨魚嘅國家,所以亂到就買少少試下。市場入面有鯨魚店,有唔同品種嘅鯨魚賣嘅,價錢都差唔多。食落嘅味道有啲似吞拿魚咁樣,不過可能係部位嘅問題,食落去比吞拿魚韌架~ 灘檔會叫你將鯨魚刺身會配埋海鮮醬一齊食 (包埋),但我們覺得海鮮醬有啲咸,反而配返wasabi同豉油會夾啲。整體黎講,我地會試一次,知道個味就夠 :P

中拖羅刺身

市場入面有好多吞拿魚賣架~ 如果吞拿魚嘅脂肪含量越多嘅話呢,就係越上等,價錢都會貴啲架。但係我哋兩個覺得上拖羅油脂太多,食落反而太油。中拖羅就啱啱好啦。食落口好香油脂味而且好林,林到係口中溶化!拖羅嘅油脂慢慢溶化之餘,又唔會太過膩架!

甜蝦刺身

呢度啲甜蝦真係好抵食呀!一盒¥600 d蝦又大隻又多,蝦肉好鮮甜係基本啦,記得要啜埋個頭既蝦膏,真係會更加帶出蝦既鮮味!係市場經右邊最盡頭嘅舖頭買甜蝦,仲會送埋一大袋冰同埋發泡膠盒,咁就可以放埋其他海鮮唔怕行耐咗會變壞啦~

如果無地去和歌山玩既話,真係值得抽時間黎白濱!

除左とれとれ市場之外,仲可以去埋有名既三段壁、千疊敷同圓月島呢3個絕世美景~ 我地下一集會再介紹啊 :)

交通方法

可以選搭JR嘅黑潮特急,由京都站會經過大阪同和歌山站去到白濱嘅,時間超過兩個鐘頭以上。班次大概一個鐘左右一班。留意返JR嘅關西廣域pass成包埋白濱站你一程架,如果買咗關西地區pass要另外補錢架。即日來回嘅朋友留意黑潮特急返大阪嘅尾班車八點前就會開架啦。

去到白濱站出口左轉就係巴士站。建議大家可以係巴士站旁邊嘅售票處買1day pass (1100 yen),搭三至四成多數都可以回本架喇。12,30,101,105號巴士都可以去到,車程大概五分鐘左右啦。上車嘅時候如果唔肯定,可以同職員或者司機講「to-re-to-re」,咁就唔會上錯車啦。

巴士公司同時有高速巴士來往大阪同京都架,但班次唔多,係慳錢窮遊嘅選擇。

巴士公司網頁:http://meikobus.jp/2016_3_26_shirahama_rosen.html

高速巴士班次: http://meikobus.jp/high_speed.html

相閞資訊

地址:和歌山県西牟婁郡白浜町堅田2521番地

電話:0739-42-1010

營業時間:8:30~18:30

網址:www.toretore.com/tore/

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